Bouillie au chocolat

Cette bouillie au chocolat est un véritable retour en enfance, une recette qui figurait dans les fiches de ma maman, à une époque où la couture et l’art de cuisiner étaient encore enseignés à l'école. Si votre frigo est presque vide mais que vous cherchez un dessert rapide, économique, et sans sucre ajouté comme dans les crèmes industrielles, cette bouillie est la solution idéale ! Attention à la texture pour qu'elle soit parfaite, les deux cuillères de maïzena doivent être bien bombées. Les enfants l’adorent et en redemandent toujours !

Ingrédients pour une bouillie au chocolat maison (5 pots)

• 1 litre de lait
• 2 cuillères à soupe bombées de maïzena
• 4 cuillères à soupe bombées de chocolat en poudre Poulain (boîte orange)

Étapes de préparation

1. Délayer la maïzena dans un petit volume de lait froid tempéré pour qu'elle se dissolve.
2. Ajouter le chocolat en poudre.
3. Ajouter le reste du lait.
4. Mettre à cuire à feu fort, plaque à 8, et remuer avec un fouet.
5. Une fois épaissie, continuer à remuer et réduire la plaque à 7.
6. Continuer jusqu'à voir les premières bulles de cuisson.
7. Stopper et mettre la préparation dans les pots.

Conseils de dégustation

• Servir tiède pour un côté réconfortant, ou bien froid après une nuit au frigo.
• Ajouter quelques copeaux de chocolat noir ou une cuillère de chantilly pour les gourmands.
• Pour les tout-petits, privilégiez la version nature au chocolat doux.

Foire aux questions (FAQ)

À partir de quel âge donner cette bouillie aux enfants ?

Dès 12 mois, en petites portions, en veillant à utiliser un chocolat en poudre doux et sans excès de sucre.

Puis-je la préparer la veille ?

Oui ! Conservez-la au réfrigérateur dans des pots fermés pendant 2 à 3 jours.

Peut-on l’adapter sans lactose ?

Absolument : remplacez le lait par une boisson végétale (amande, riz, avoine).

Comment éviter les grumeaux ?

Bien délayer la maïzena dans un peu de lait froid dans un bol avant de chauffer à la casserole.

Valeurs ajoutées pour cette recette

• Sans sucre ajouté si vous utilisez un cacao pur.
• Économique : seulement 3 ingrédients.
• Rapide : moins de 10 minutes de préparation.
• Familiale et authentique : une recette d’antan qui plaît encore aujourd’hui.

En résumé, la bouillie au chocolat maison est un dessert simple, nourrissant et réconfortant. Une recette parfaite pour régaler petits et grands avec un goût authentique, tout en maîtrisant les ingrédients.

Bon appétit!